أنواع القهوة السعودية بالصور

القهوة السعودية جزء لا يتجزأ من تراث السعودية وثقافتها، فهي ليست مجرد مشروب بل رمز للكرم والضيافة التي تميز المجتمع السعودي منذ القدم. تحمل حبات البن المحمصة بعناية وطقوس تحضيرها وروائحها الفواحة بين طياتها قصة تقليد متوارث، يجمع بين العائلة والأصدقاء ويعكس أصالة الهوية السعودية. فهي ليست مجرد نكهة تشرب، بل تجربة اجتماعية وروحية تربط الماضي بالحاضر، وتجسد قيم التراث السعودي العريقة. في هذا المقال سنعرض أنواع القهوة السعودية.

تاريخ القهوة في السعودية

لا يوجد روايات تاريخية مؤكدة عن الموطن الأول لشجرة البن، لكن تغلب الدراسات أن الحبشة كانت الموطن الأول لها، ثم انتقلت إلى اليمن، ومن اليمن إلى مكة المكرمة في عام 1500 للميلاد، ومنها إلى المدينة المنورة.

أقرت وزارة الثقافة السعودية في عام 2022، اعتماد تسمية القهوة العربية بـ”القهوة السعودية” في جميع مطاعم ومقاهي المملكة، بالتعاون مع وزارة التجارة، ضمن مبادرة “عام القهوة السعودية 2022″، واحتفاءً بها تضمنت المبادرة في أهدافها إظهار التنوع الثقافي الكبير لطرق تحضيرها في مناطق المملكة.

اقرأ أيضاً: القهوة السعودية الشقراء… فنجان يوقظ الحواس ويحفظ التراث

إدراج القهوة السعودية على قائمة اليونيسكو العالمية

أدرجت منظمة الأمم المتحدة للتربية والتعليم والثقافة “اليونسكو” في عام 2015، عادات صنع هذا المشروب المميز بوصفه عنصراً مشتركاً بين السعودية ودول خليجية عدة، هي: الإمارات العربية المتحدة، دولة قطر، دولة عمان، في اللائحة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية في اليونسكو.

وقد عرفت زراعة البن في السعودية بوصفها مهنة متوارثة عبر الأجيال، بدأت منذ نحو 300 عام لسد الاحتياجات الذاتية للمزارعين، وتعد السعودية من أكثر الدول استهلاكاً للبن، بما يتجاوز 80 ألف طن بشكل سنوي، فيما بلغ معدل إنفاق السعوديين على القهوة أكثر من مليار ريال.

اقرأ أيضاً: المقاهي الشعبية في الدرعية.. حيث يلتقي التراث الأصيل بالفن والإبداع

أنواع القهوة السعودية

يتواجد في المملكة أنواع متنوعة منها، وتختلف في طريقة التحضير والمكونات المستخدمة، لذلك سنعرض بعض الأنواع السعودية الشهيرة:

• القهوة العربية التقليدية

تُعدّ من أبرز أنواع القهوة في السعودية، تتميز بتحضيرها في قدر صغير يسمى “الدلة”، حيث يتم غلي حبوب البن المطحونة مع الماء والتوابل مثل الهيل والزعفران. تقدم القهوة العربية التقليدية في أكواب صغيرة تسمى “الفناجين”، وتعتبر تجربة تناولها أحد العادات الاجتماعية المميزة في المملكة.

• القهوة العربية بالحليب

القهوة العربية بالحليب تختلف بتميز عن الأنواع التقليدية. يتم تحضير هذه القهوة عن طريق خلط القهوة العربية التقليدية مع الحليب الساخن، وقد يتم إضافة السكر أو العسل حسب الذوق الشخصي. تتميز هذه القهوة بنكهتها المغرية والكريمية.

• القهوة المخلوطة

القهوة المخلوطة شائعة في السعودية، حيث يتم مزج حبوب البن المحمصة مع التوابل والبهارات لإضافة نكهات مميزة. يتم استخدام التوابل مثل الهيل والزعفران والزنجبيل لإثراء طعم القهوة وتعزيز قوامها. القهوة المخلوطة خيار شائع في المنازل والمقاهي في المملكة.

• القهوة الخضراء

القهوة الخضراء من المشروبات الفريدة في السعودية. تحضر هذه القهوة من حبوب البن الخضراء غير المحمصة، وتتميز بنكهة خفيفة ومنعشة. يتم طحن حبوب البن الخضراء وتناولها كمشروب ساخن أو بارد، وهي خيار صحي للعديد من الأشخاص.

بالإضافة إلى الأنواع المذكورة أعلاه، هناك العديد من أنواع القهوة السعودية التي لها طرق أخرى في تحضيرها بالمملكة، بما في ذلك تحضير القهوة العربية الباردة والقهوة بالتمر والقهوة بالزعفران.