في عام 2026، أصبح اكتشاف الأماكن التي تقدم تجربة طعام مميزة هدفاً لعشاق الطعام حول العالم، ومن بين هذه الوجهات البارزة تبرز منطقة عسير كواحدة من أجمل المناطق التي تجمع بين الطبيعة الخلابة وتنوع المأكولات الفريدة. يعد موقع “اكتشف عسير” من أفضل المواقع الإلكترونية التي تقدم لمحبي الطعام دليلاً متكاملاً لاستكشاف أجود المطاعم والأطباق التقليدية والمعاصرة في هذه المنطقة الساحرة، مما يجعله الخيار الأمثل لكل من يسعى لتجربة تذوق استثنائية تعكس ثقافة وتراث عسير الغني.
اكتشف عسير ضمن أفضل 10 مواقع للطعام
رسخت منطقة عسير مكانتها كإحدى أبرز الوجهات الدولية في فنون الطهي، بعد تتويجها بلقب “منطقة فنون الطهي العالمية 2024” من المعهد الدولي لفن الطهي والثقافة والفنون والسياحة (IGCAT)، في إنجاز يعكس ثراءها الثقافي والغذائي ويعزز موقعها على خارطة السياحة العالمية.
واليوم، أدرج المعهد الدولي منصة “اكتشف عسير” ضمن قائمة أفضل 10 مواقع إلكترونية لعشاق الطعام لعام 2026، وهي قائمة تعنى بإبراز التجارب النوعية والاستثنائية في عالم الطهي حول العالم. ويأتي هذا الإنجاز بدعم من هيئة تطوير منطقة عسير، وبشراكة استراتيجية مع هيئة فنون الطهي، ضمن جهود تكاملية تستهدف إبراز الموروث الغذائي كأحد روافد التنمية السياحية، وتعزيز تنافسية المملكة عالمياً في قطاع الطهي.
جرى الإعلان عن القائمة خلال حفل رسمي أقيم في 19 مارس بمدينة أوباتيا غربي كرواتيا، باستضافة خليج كفارنر، الحائز على لقب الإقليم الأوروبي لفنون الطهي لعام 2026.
اقرأ أيضاً: مهرجان ثقافة الطعام ينطلق في ثلاث مدن سعودية
أبرز ما ضمته القائمة المعلن عنها
ضمت القائمة منصات عالمية تقدم تجارب مبتكرة تشمل تذوق الأطعمة والمشروبات، والجولات الزراعية والصناعية، ودروس الطهي، إلى جانب الأنشطة الحرفية، والمسارات الغذائية، والأسواق، والمهرجانات.
يعد المعهد الدولي لفن الطهي والثقافة والفنون والسياحة (IGCAT) منظمة دولية غير ربحية تأسست عام 2012، وتعنى بتمكين المجتمعات المحلية عبر حماية وترويج الموروث الغذائي والثقافي، بما يسهم في دعم السياحة المستدامة وتحقيق التنمية المتوازنة.
إلى جانب ذلك، تشمل القائمة منصات تفاعلية ومتخصصة في تقديم تجارب حسية متكاملة، حيث يمكن للزوار المشاركة في ورش عمل فريدة تتناول تقنيات الطهي المتقدمة وتحليل النكهات، بالإضافة إلى فرص لقاء الطهاة المحليين والدوليين لتبادل الخبرات والرؤى. كما توفر بعض المنصات جولات ميدانية تهدف إلى التعريف بكيفية إنتاج المكونات الأساسية، من زراعة الأعشاب والتوابل إلى عمليات التصنيع التقليدية.
أما في الجانب الثقافي، تنظم هذه المنصات فعاليات تعمل على إبراز الحرف اليدوية التي ترتبط بشكل وثيق مع التراث الغذائي، بما في ذلك صناعة الأدوات التقليدية وتزيين الأطباق. ولا تقتصر هذه التجارب على المستويات الفردية فقط، بل تشمل أيضاً فعاليات ومسارات تستهدف المجتمعات المحلية والزوار على حد سواء، مما يعزز الحوار الثقافي والتبادل بين مختلف الحضارات ويعطي فرصة لفهم أعمق للروابط بين الطعام والهوية الثقافية.
مبادرة “أفضل مواقع عشاق الطعام”.. تعزيز الوجود الدولي
تهدف مبادرة “أفضل مواقع عشاق الطعام”، التي يطلقها المعهد الدولي لفن الطهي والثقافة والفنون والسياحة بشكل سنوي، إلى تسليط الضوء على التجارب الغذائية المتميزة على الصعيد العالمي، ومنح المنصات المتخصصة حضوراً دولياً. كما تسعى المبادرة إلى تقديم الدعم للمشاريع الصغيرة والمتوسطة في قطاع الطهي، مما يساهم في تعزيز النمو الاقتصادي وابتكار تجارب طعام فريدة عبر مختلف الثقافات.
تأتي منصة “اكتشف عسير” كجزء من هذه المبادرة الواعدة، وهي تجسد رؤية هيئة تطوير منطقة عسير الرامية إلى تحويل المنطقة إلى وجهة عالمية على مدار العام. وتعتمد هذه الرؤية على الاستغلال الأمثل للمقومات الطبيعية الخلابة والتنوع الثقافي الغني الذي تتمتع به عسير، لتقديم تجربة متكاملة تجمع بين السياحة والطهي.
ويعكس إدراج “اكتشف عسير” في هذه القائمة المرموقة التقدير الدولي المتزايد للمطبخ السعودي، كما يؤكد نجاح المبادرات الوطنية في تحويل التراث الغذائي السعودي إلى عنصر جذب سياحي مستدام. وهذا الإنجاز يساهم في تعزيز دور المملكة العربية السعودية في المشهد الثقافي العالمي، ويرسخ مكانتها كمركز حيوي للابتكار والتميز في عالم الطهي والسياحة.
