لا شك أن العديد ممن يعانون من فقر الدم يبحثون عن المشروبات الغنية بالحديد التي تزيد من طاقتهم، وتجنّبهم الشعور بالتعب والإرهاق لا سيما خلال شهر رمضان الكريم، فساعات الصيام الطويلة يمكن أن تسبب الإعياء وانخفاض نسبة النشاط، لذلك لا بد من إضافة عنصر الحديد إلى النظام الغذائي المتبع ضمن وجبتي الإفطار والسحور على حدٍّ سواء.
للمزيد من التفاصيل، تابع معنا..
أفضل المشروبات الغنية بالحديد
انطلاقاً من أهمية عنصر الحديد في إنتاج الطاقة، وتوزيع الأوكسجين من الرئتين إلى بقية أنحاء الجسم، سنتناول في مقالنا أفضل المشروبات الغنية بالحديد لمساعدة مرضى الأنيميا على تجاوز ساعات الصيام براحة ونشاط أكبر، إليك أبرزها كما يلي:
عصير الشمندر الأحمر
يُعتبر عصير الشمندر من ضمن المشروبات الغنية بالحديد، بالتالي يفيد في الحد من فقر الدم، إضافة إلى قيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على عدة معادن ومضادات أكسدة وفيتامينات أخرى مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك، والكالسيوم والمغنزيوم وغيرها، فضلاً عن احتوائه على مركبات فريدة تُدعى “بالبيتالين” التي تسهم في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة القلب إضافة إلى تحسين ضخ الدم.
كما يشتهر عصير الشمندر باسم مشروب البنجر، ويشير خبراء التغذية إلى أن تناول عصير الشمندر نيئاً أفضل بدرجات من طهيه، لكون عملية الطهي يمكن أن تسبب فقدان غالبية عناصره الغذائية.
عصير الجزر
يحتوي عصير الجزر على فيتامين (A) الضروري لنقل عنصر الحديد المخزن في أجسامنا إلى كريات الدم الحمراء، ومن هنا تنبع أهمية هذا المشروب في الحد من فقر الدم وتعزيز نسبة الحديد.
ووفقاً للدراسات العلمية فإن كوباً واحداً من مشروب الجزر بكمية 100 مل، يكفي حاجة الجسم اليومية من فيتامين A، فهو كفيل بتوفير حوالي 8330 وحدة دولية منه، فضلاً عن دوره في تقليل الشعور بالانتفاخ وتحسين الهضم أيضاً.
عصير الكرز
تتعدد فوائد عصير الكرز فهو غني بالفيتامينات والعناصر غذائية هامة، كما يزيد من الطاقة والنشاط ويحد من آلام العضلات، فضلاً عن دوره في تحسين جودة وتنظيم النوم لاحتوائه على هرمون الميلاتونين.
وتشير الأبحاث إلى أن كوباً واحداً من مشروب الكرز الحامض، يحتوي على حوالي 1 ملغم من عنصر الحديد، وكما ذكرنا سابقاً له دور فعال في تنظيم النوم، الأمر الذي يرفع من مستوى الطاقة ويحد من الشعور بالتعب أو الإرهاق، ولكنّ هذه النقطة لا تزال بحاجة إلى إثباتات جديدة.
العصائر الخضراء (السبانخ، البقدونس)
يُنصح بتناول العصائر الخضراء مثل البقدونس والسبانخ، لما لها من أهمية بالغة في إدخال عنصر الحديد إلى نظامنا الغذائي المتوازن، ويعزز السبانخ مستويات الهيموجلوبين، لما يحتويه من نسبة حديد عالية.
فيما يؤكد خبراء التغذية أن كوباً واحداً من عصير البقدونس بمقدار 60 غرام، يحتوي على 4.0 ملغم من عنصر الحديد، الأمر الذي يجعله من أكثر المصادر النباتية الغنية به إلى جانب العديد من الفيتامينات الأخرى، ولتحقق الامتصاص الفعال للحديد عليك بمزج الفواكه مع الخضراوات التي تحتوي على فيتامين C مثل الأناناس.
عصير الطماطم
يبرز دور عصير الطماطم المزدوج في توفير عنصر الحديد وتعزيز امتصاصه لما يحتويه على فيتامينات هامة مثل فيتامين C، فكما أشرنا في السابق، لا بدّ من إقران الخضار والفواكه الغنية بالحديد بهذا الفيتامين لدعم عملية الامتصاص.
وتشير الأبحاث إلى أن كوباً واحداً من عصير الطماطم كفيل بتوفير 1 ملغم تقريباً من عنصر الحديد، كما يتميز ذات المقدار باحتوائه أيضاً على حوالي 170 ملغم من فيتامين C.
عصير التفاح والخوخ المجفف
يُعد مزيج عصائر التفاح والخوخ المجفف من أفضل المشروبات الغنية بالحديد والألياف، وتتمثل أبرز فوائده بتحسين عملية الهضم وزيادة مستويات الهيموجلوبين، كما يؤكد خبراء التغذية أن تناول هذا النوع من العصائر يومياً يمكن أن يحد من فقر الدم الناتج عن نقص عنصر الحديد.
عصير القراصيا
وعند الحديث عن أهم المشروبات الغنية بالحديد، لا بد من التطرق سيد تلك العصائر “عصير القراصيا” المعروف بمشروب البرقوق المجفف، حيث يحتوي على أعلى نسبة بالحديد مقارنة بغيره من المصادر النباتية الشائعة.
ويمكن لكوب واحد من البرقوق المجفف أن يوفر حوالي 17% إلى 38% من الحاجة اليومية للحديد، أي نحو 3 ملغم تقريباً، وذلك وفقاً للعمر والنوع، بشرط الاعتدال في تناوله، نتيجة لاحتوائه على سكر طبيعي يسمى “بالسوربيتول”، الذي قد يسبب الإفراط به نوعاً من التقلصات وحالات الإسهال.
يمكن للمشروبات الطبيعية الغنية بالحديد أن تغنيك عن المكملات الغذائية، بحال إدخالها إلى نظامك الغذائي بشكل صحيح، حيث يمكن لإضافة قطرات من الليمون أو إضافة شرائح من فاكهتك المفضلة أن تعزز من النتائج الإيجابية لعملية الامتصاص المُثلى، مما يمنحك ساعات صيام أكثر طاقة.
اقرأ أيضاً: أطعمة يجب تجنبها في الحر الشديد _ ونصائح للترطيب
