تستعد الرياض لاستضافة النسخة العربية الأولى من معرض سيرها العربية (SIRHA Arabia)، وهو الحدث الأول من نوعه في منطقة الشرق الأوسط، إذ يشارك فيه 200 علامة تجارية محلية وعالمية، إضافة إلى كبار الطهاة العالميين.
سيقام المعرض في واجهة الرياض للمعارض والمؤتمرات خلال الفترة من 1 إلى 3 أكتوبر 2024، ومن المتوقع أن يكون هذا المعرض الأكبر من نوعه، إذ يوفر منصة مميزة لتبادل الخبرات والتجارب بين المتخصصين في مجال الطهي، كما يتيح للزوار فرصة اكتشاف أحدث التقنيات والابتكارات في هذا القطاع الحيوي، والتعرف على الفرص الواعدة في عالم الطهي.
يتضمن المعرض ثلاث مناطق رئيسة، إذ توفر منطقة Sirha Food Forum منصة للحوار والنقاش حول أحدث الاتجاهات في عالم الطهي، بالشراكة مع هيئة فنون الطهي، بينما تقدم منطقة Sirha Food Masters دورات تدريبية يقدمها طهاة محليون وعالميون، تجمع بين المأكولات السعودية والعالمية، كما يضم المعرض منطقة متنوعة للعارضين، ما يعكس التعددية والابتكار في قطاع الأغذية، ويهدف المعرض إلى تسليط الضوء على المنتجات المحلية، وإلهام وتمكين المواهب الوطنية، وتعزيز قدراتهم في هذا المجال، إضافة إلى تحفيز قطاع الأغذية والضيافة على المستويين المحلي والعالمي.
اقرأ أيضاً: معرض الكتاب في الرياض يحتفل بعام الإبل
وُلِد معرض سيرها للأغذية من الرغبة في دمج خدمات الأغذية المحلية والدولية، ليصبح وجهة جديدة تجمع محترفي الأغذية والمعدات والمخابز والقهوة في الشرق الأوسط، إذ يُوفر المعرض فرصة فريدة لدمج خبرة سيرها للأغذية مع نظام بيئي متكامل يجمع بين الطهاة والمأكولات الحديثة والابتكارات، ما يشجع على تبادل الأفكار والانفتاح على مطبخ المستقبل.
ويُعد معرض SIRHA حدثاً عالمياً مرجعياً في مجالات خدمات الطعام والضيافة، ويجمع أكثر من 210,000 مختص و4,700 عارض وعلامة تجارية. ويُعقد المعرض كل عامين في مدينة ليون الفرنسية، ويستقطب الزوار والمتخصصين والخبراء من أنحاء العالم كافة، ما يعكس مكانته المتميزة في هذا القطاع الحيوي.
وتماشياً مع الطموحات المستقبلية الواعدة للمملكة، سيستضيف معرض سيرها للأغذية مسابقات الاختيار الوطنية ثم القارية لجائزة بوكوز دور وكأس العالم للمعجنات بدءاً من عام 2025، وتهدف المملكة العربية السعودية من خلال هذه الفعاليات إلى توسيع نطاق خدماتها في مجالات المطاعم والضيافة، مع التركيز على دمج الاتجاهات العالمية وعرض المنتجات المحلية.
اقرأ أيضاً: معرض فوديكس السعودي.. رحلة عالمية في عالم الأغذية والمشروبات
ويهدف هذا الحدث المميز إلى توفير وجهة عالمية جديدة على خارطة الفعاليات الطهوية، وجمع الطهاة المتميزين من مختلف الثقافات وخبراء صناعة الأغذية والمشروبات ومقدمي خدمات الأغذية من أنحاء العالم كافة، ما يعزز صناعة الأغذية والمشروبات وقطاع الضيافة في المملكة.
ويأتي معرض سيرها العربية (SIRHA Arabia) في إطار جهود هيئة فنون الطهي، بالتعاون مع الهيئة العامة للمعارض والمؤتمرات، لتعزيز الفعاليات الثقافية وجذب الأنشطة العالمية، بهدف جعل المملكة وجهة رائدة في ثقافة الطهي وفنونه، وفقاً لتطلعات رؤية السعودية 2030، ومن خلال استضافته، تسعى المملكة إلى تعزيز الابتكار وتبادل الخبرات في عالم الطهي، ما يساهم في تطوير الصناعة المحلية على المستويين الوطني والدولي.
جدير بالذكر، أن صناعة الأغذية والمشروبات السعودية تعد الأكبر في منطقة الشرق الأوسط، وبعد أن تجاوزت قيمتها 53 مليار ريال سعودي (14 مليار دولار) في عام 2022، من المتوقع أن تصل إلى نحو 130 مليار ريال سعودي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي يقترب من 11.4 في المئة.
اقرأ أيضاً: مؤتمر تصميم وعزل غلاف المبنى 2024 في جدة: السعودية تخطو بخطى ثابتة نحو الاستدامة
