تستضيف هيئة فنون الطهي السعودية معرض سيرها (sirha-arabia) بنسخته العربية في أكتوبر القادم، ويأتي المعرض بالتعاون مع الهيئة العامة للمعارض والمؤتمرات، وهو من تنظيم شركة “سيرها فوودز” الدولية، التي تتخصص بخدمات إعداد الطعام وتقديمه، وخدمات الضيافة ككل.
وعادة ما ينعقد معرض سيرها بنسخته العالمية كل عامين في مدينة “ليون” (Lyon) الفرنسية، ويستقطب سنوياً 210 ألف مختص في الضيافة وحوالي 5 آلاف عارض وعلامة تجارية رائدة.
تعتبر النسخة الحالية العربية المنتظرة من معرض سيرها، الأولى في منطقة الشرق الأوسط، وستكون منعقدة في الفترة مابين الأول والثالث من أكتوبر 2024، وستتخذ من واجهة الرياض للمعارض والمؤتمرات مقراً لها.
وسيكون “سيرها العربية” أحد أهم وأكبر المعارض التخصصية بخدمات الطعام والضيافة في المنطقة، وسيفتح الباب أمام المهتمين والمشتغلين في المجال، والعارضين على حد سواء للتواصل وتبادل الخبرات والتجارب، واكتشاف أحدث الوسائل وآخر ما توصل له العاملون على تطوير المجال، حتى يكونوا قادرين على أخذ الفرص وخلقها في بعض الأحيان ضمن عالم واسع يكرس فنون الطهي بأبهى الوسائل.
اقرأ أيضاً: مجبوس السمك أكلة تراثية بنكهة عالمية
وفي السياق، يتألف المعرض من مناطق رئيسية عددها ثلاثة، مستقلة في مجالات بحثها لكن يؤلف بينها مزيج متنوع من الفعاليات والأنشطة التفاعلية، وسوف تكون المنطقة الأولى مخحصصة للمنتديات، وتحمل اسم منطقة “سيرها فوود فوروم” التي ستتحول خلال المعرض إلى منصة حوار تفاعلي، يتحلق فيها المشاركون حول طاولة نقاش مفتوح بقيادة عدد من المختصين في عالم الطبخ والتقديم.
بينما تنفرد المنطقة الثانية بورش العمل وتحمل اسم “سيرها فوود ماسترز”، وسيحظى المشاركون في هذه المنصة بفرصة تدريب تحت إشراف عتاة الطهي في العالم والسعودية، وتقتصر المنطقة الثالثة على العارضين، والتي ستجمع أكثر من مائتي عارض.
وفي الختام لابد من الإشارة إلى جهود هيئة فنون الطهي السعودية، التي تسعى بكافة السبل إلى تمكين المواهب المحلية في قطاع الطعام والضيافة، وتأهيلهم عبر إطلاعهم على أحدث الاتجاهات الدولية في هذا المجال، إلى جانب الاحتفاء بالمنتجات المحلية وتمكين القدرات والمواهب الوطنية، لتسجيل اسم المملكة عالياً في سماء القطاع محلياً ودولياً.
اقرأ أيضاً: صندوق النقد يشيد بالتحول غير المسبوق باقتصاد السعودية
