بعد أيام في قلب جدة، ينطلق مهرجان الوليمة للطعام السعودي، وتحديداً في مسرح عبادي الجوهر من 27 نوفمبر إلى 6 ديسمبر، ويفتح أبوابه لمدة 10 أيام، متيحاً لزواره فرصة استكشاف تجربة فريدة في عالم الطبخ السعودي واحتضان النكهات المحلية.
يعد هذا المهرجان الذي تنظمه هيئة فنون الطهي، حدثاً بارزاً يجمع بين تنوع المأكولات والأنشطة الترفيهية التي تعكس تراثاً ثقافياً عميقاً ومتجذراً في تاريخ المملكة، كما يمثل مسرحاً يستعرض نكهات المأكولات السعودية بأسلوب فني وجذاب.
يعمل المهرجان أيضاً كمركز ثقافي يحتضن معروضات الحرف اليدوية وعروض الموسيقى التقليدية والرقص، كما يُتيح للطهاة السعوديين عرض مهاراتهم ومنتجاتهم، ويسهم في تقديم محتوى تعليمي وثقافي لجميع فئات المجتمع، ويستقطب رواد الأعمال والشيف العالميين والمحليين، وكذلك خبراء المطاعم والمزارعين، لخلق فرص تعليمية وتجارية واستثمارية تعزز من مكانة الطهي السعودي على الساحة العالمية.
اقرأ أيضاً: مهرجان البحر الأحمر السينمائي يطلق سلسلة الأفلام العائلية
مهرجان الوليمة للطعام السعودي هو الأضخم من نوعه في الشرق الأوسط، إذ يهدف إلى بناء مجتمع متكامل من المهتمين بفنون الطهي، وتعزيز التفاعل بين رواد الأعمال والطهاة والخبراء، ويوفر فرصاً تعليمية وتجارية تُثري هذا القطاع، ما يعكس جهود المملكة، ممثلةً في هيئة فنون الطهي، للحفاظ على الموروث الثقافي وتطويره، كما يدعم الشباب والشابات السعوديين في تحويل شغفهم بالطهي إلى مشاريع ناجحة تسهم في بناء اقتصاد إبداعي مستدام.
يتضمن مهرجان الوليمة هذا العام باقة مميزة من الأنشطة التي تنتشر عبر سبع مناطق مميزة، ففي منطقة تراث فنون الطهي، يمكن للزوار تجربة نكهات وتقاليد الطهي من مختلف أنحاء المملكة، إذ تتواجد مطاعم وأكشاك تعرض المنتجات المحلية، إضافة إلى تجربة تذوق رائعة وعروض مباشرة تنقل الأجواء الثقافية للمملكة.
ولمن يرغب في تعزيز مهاراته في إعداد الأطباق السعودية، توفر منطقة ورش العمل مجموعة من الورش التدريبية التي يقودها طهاة محترفون، هذه الورش تهدف إلى تطوير المهارات وإضافة تجارب تعليمية قيمة للزوار، أما إن كان البعض يفضل الاستمتاع بالمأكولات دون عناء التحضير، فإن منطقة المتجر تقدم فرصة لاستكشاف وشراء منتجات تراثية سعودية، تشمل إكسسوارات وأدوات مائدة ومنسوجات مصنوعة بأيادٍ سعودية.
وبالطبع، لا تكتمل فعاليات المهرجان دون العروض الممتعة في منطقة المسرح، حيث تُقام حفلات غنائية وعروض فنية متنوعة تناسب الأعمار كلها، في أجواء مثالية للعائلات.
اقرأ أيضاً: الرياض تستعد لاستضافة مهرجان اليابان 2024
إلى جانب ذلك، يخصص مهرجان الوليمة للطعام السعودي منطقة للأطفال، وفيها يقدم مجموعة متنوعة من الأنشطة والفعاليات التفاعلية، من ورش عمل في المطبخ السعودي، وتجارب تفاعلية، إضافة إلى ورش للفنون والحرف اليدوية، ليتمكن الأطفال من الاستمتاع في بيئة مليئة بالإبداع، كما تتضمن الأنشطة جولات تعليمية وحملات توعوية بيئية.
واحتفاءً بمبادرة عام الإبل 2024، يُقام ضمن المهرجان فعاليات عديدة مستوحاة من هذه المبادرة، إذ تُعرض تجارب علمية ومعرفية تتعلق بالإبل، إضافة إلى استعراض منتجاتها، هذه المنطقة تعد فرصة مثالية للاطلاع على ما يميز الإبل ودورها الحيوي في المجتمع السعودي على مر العصور.
إضافة إلى هذه الفعاليات المسوقة، يعد مهرجان الوليمة للطعام منصة مثالية للمنافسة، حيث تنظم هيئة فنون الطهي مسابقة متخصصة بالأطباق الوطنية والمناطقية، تضم هذه الفعاليات مسابقة طهي مباشرة، وفيها يتنافس الطهاة المحترفون لإبراز مهاراتهم في تحضير الأطباق السعودية، وتهدف هذه المسابقة إلى دعم المواهب الوطنية وتعزيز الابتكار في عالم الطهي، وتنمية القدرات السعودية في قطاع فنون الطهي.
عموماً، يهدف المهرجان إلى إبراز الثقافة السعودية وقيمها محلياً وعالمياً، كما يعزز جهود هيئة فنون الطهي في الترويج للطعام السعودي كتراث وطني، ويسعى إلى تحويل المملكة إلى وجهة سياحية عالمية لمحبي المطبخ الفريد، ومع التطورات الأخيرة، أصبحت المملكة قادرة على تقديم فرص واعدة في هذا المجال، ما يشجع الشباب السعودي على تحويل شغفهم بالمأكولات إلى مشاريع تجارية تفيدهم وتفيد بلادهم.
جدير بالذكر، أن مهرجان الوليمة للطعام السعودي هو احتفال سنوي بالأطعمة التراثية في المملكة، وقد انطلق لأول مرة في محافظة جدة في ديسمبر 2021م، وجمع بين الأهداف التثقيفية والتعليمية، مستهدفاً جميع فئات المجتمع، ومساهماً في تعزيز الهوية الوطنية من خلال عكسه لغنى الموروث الغذائي السعودي.
اقرأ أيضاً: مهرجان الرياض الدولي للجاز يخطو نحو العالمية
